A torta de sardinha de liquidificador é uma receita prática, econômica e perfeita para o almoço, jantar ou lanche da tarde. A massa fica macia e fofinha, enquanto o recheio de sardinha com tomate, cebola e cheiro-verde deixa tudo ainda mais saboroso. O melhor é que o preparo é simples e não exige experiência na cozinha.
Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 2 latas de sardinha em óleo ou molho de tomate, escorridas
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio
Em uma tigela, coloque as sardinhas e amasse levemente com um garfo. Acrescente o tomate, a cebola, o milho-verde, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
2. Bata os ingredientes da massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por alguns segundos para misturar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Adicione o fermento
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou utilize a função pulsar do liquidificador por poucos segundos.
4. Monte a torta
Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de sardinha por cima e cubra com o restante da massa, distribuindo uniformemente.
5. Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até a superfície ficar dourada e um palito inserido na massa sair limpo. Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar.
Essa torta de liquidificador fica macia, saborosa e é ótima para aproveitar ingredientes que você já tem em casa. Sirva morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca para deixar a refeição ainda mais completa.
