O pão de forma caseiro é perfeito para quem gosta de um pão macio, fresquinho e preparado em casa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele fica fofinho por dentro e com uma casquinha dourada por fora. Ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou para preparar sanduíches deliciosos. Confira como fazer!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo, aproximadamente
- 250 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Mexa bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa.
2. Sove a massa
Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa, macia e elástica. Se estiver muito grudenta, acrescente pequenas quantidades de farinha, evitando exagerar para não deixar o pão pesado.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3. Modele o pão de forma
Retire a massa da tigela e pressione delicadamente para eliminar o excesso de ar. Abra com as mãos ou com um rolo, formando um retângulo.
Enrole a massa como um rocambole, apertando suavemente para manter o formato. Coloque em uma forma de pão untada, com a emenda voltada para baixo.
Cubra e deixe crescer por mais 30 a 45 minutos, até a massa ficar próxima da borda da forma.
4. Asse o pão caseiro
Preaqueça o forno a 180 °C. Leve o pão para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, até que esteja crescido e dourado.
Retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar, para evitar que o miolo fique amassado.
