O frango assado com mel e mostarda é uma receita deliciosa que combina o sabor adocicado do mel com o toque marcante da mostarda. As sobrecoxas ficam suculentas por dentro, com a pele dourada e um molho levemente caramelizado por fora. É uma ótima escolha para o almoço de domingo ou um jantar especial com a família.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxas de frango
- 3 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o molho
Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o alho amassado, o azeite, o suco de limão e a páprica defumada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo até formar um molho uniforme.
2. Tempere o frango
Coloque as sobrecoxas em um recipiente e espalhe o molho por todos os lados, garantindo que a carne fique bem temperada. Cubra e deixe marinar na geladeira por aproximadamente 1 hora.
3. Acomode na assadeira
Disponha as sobrecoxas em uma assadeira, com a pele voltada para cima. Despeje o molho restante por cima para aproveitar todo o sabor do tempero.
4. Asse o frango coberto
Preaqueça o forno a 190 °C. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
5. Doure e caramelize
Retire o papel-alumínio e volte o frango ao forno por mais 25 a 35 minutos, até ficar bem dourado e caramelizado. Durante os minutos finais, pincele o molho da assadeira sobre as sobrecoxas para intensificar o sabor. Verifique se a carne está completamente cozida antes de servir.
Sirva as sobrecoxas ainda quentes, acompanhadas de arroz branco, batatas assadas ou legumes refogados. O molho agridoce deixa o frango especialmente saboroso, tornando essa receita uma opção prática para variar as refeições do dia a dia.
