A banoffee é uma torta deliciosa que combina a doçura da banana com o sabor marcante do doce de leite e a leveza do chantilly. Preparada sobre uma base crocante de bolacha maisena com canela, essa sobremesa é perfeita para servir depois do almoço, em reuniões de família ou em ocasiões especiais. Confira como preparar essa receita fácil e irresistível!
Ingredientes
- 300 g de bolacha maisena
- 150 g de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 500 g de doce de leite
- 5 bananas-nanicas maduras
- 200 ml de chantilly líquido para bater
- Cacau em pó para finalizar
Modo de preparo
1. Prepare a base da torta
Triture as bolachas maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela, acrescente a canela em pó e a manteiga derretida.
Misture bem até formar uma farofa úmida que consiga ficar unida quando pressionada com os dedos.
2. Monte e asse a base
Distribua a mistura em uma forma de fundo removível de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Pressione bem no fundo e nas laterais com as mãos ou com o auxílio de uma colher, formando uma camada uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos. Retire e deixe esfriar completamente antes de colocar o recheio.
3. Adicione o doce de leite
Espalhe o doce de leite sobre a base já fria, formando uma camada uniforme. Se estiver muito firme, mexa com uma colher para facilitar a distribuição.
4. Acrescente as bananas
Descasque as bananas e corte-as em rodelas ou no sentido do comprimento. Distribua sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.
5. Cubra com chantilly
Bata o chantilly líquido conforme as instruções da embalagem até atingir uma consistência firme, capaz de manter o formato.
Espalhe sobre as bananas com uma espátula ou utilize um saco de confeitar para criar uma decoração simples.
6. Finalize e leve à geladeira
Peneire cacau em pó sobre o chantilly para finalizar. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelada e mais fácil de cortar.
Na hora de servir, retire cuidadosamente o aro da forma e transfira a torta para um prato.
