O rondelli recheado com queijo e presunto ao molho branco é uma receita deliciosa, perfeita para quem gosta de massas cremosas e fáceis de preparar. O recheio combina queijo derretido e presunto, enquanto o molho branco deixa o prato ainda mais saboroso. É uma ótima opção para o almoço de domingo ou um jantar especial em família. Confira como preparar essa receita!
Ingredientes
Ingredientes do rondelli
- 500 g de massa fresca para lasanha
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Ingredientes do molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 700 ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo do rondelli
1. Abra as folhas de massa para lasanha sobre uma superfície limpa e distribua as fatias de presunto por toda a extensão.
2. Coloque as fatias de muçarela sobre o presunto, formando uma camada uniforme.
3. Enrole cada folha cuidadosamente, formando rolos firmes. Corte os rolos em pedaços de aproximadamente 3 a 4 centímetros de largura.
4. Disponha os rondellis em um refratário untado, com o recheio voltado para cima. Reserve enquanto prepara o molho branco.
Modo de preparo do molho branco
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e misture por aproximadamente 1 minuto, sem deixar dourar demais.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente com um batedor de arame para evitar a formação de grumos.
3. Cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos, mexendo até o molho engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
4. Acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture bem e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, sem deixar ferver intensamente.
Montagem e finalização
1. Preaqueça o forno a 180 °C. Despeje o molho branco sobre os rondellis, cobrindo bem a massa para que fique úmida durante o cozimento.
2. Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície do refratário.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou conforme as instruções da embalagem da massa.
4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e a superfície ficar levemente dourada.
5. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para facilitar a retirada das porções.
O rondelli de queijo e presunto ao molho branco fica cremoso por dentro, com bastante queijo derretido e uma cobertura gratinada irresistível. Sirva ainda quente e aproveite para conferir outras receitas práticas e saborosas aqui no blog!
