O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor suave do queijo com a doçura da goiabada. Fácil de preparar e sem precisar ir ao forno, ele fica cremoso, firme e perfeito para servir gelado depois do almoço ou em ocasiões especiais.
Ingredientes
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 400 g de queijo branco, como minas frescal, ricota ou meia-cura
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
Para a calda de goiabada
- Goiabada em pedaços a gosto
- Um pouco de água
Modo de Preparo
1. Prepare a mistura do pudim
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o queijo branco picado. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Acrescente a gelatina
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Adicione ao liquidificador e bata novamente para incorporar bem.
3. Leve à geladeira
Unte uma forma com um pouco de óleo e despeje a mistura do pudim. Leve à geladeira de um dia para o outro, ou até ficar bem firme.
4. Prepare a calda
Coloque a goiabada em pedaços em uma panela com um pouco de água. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma calda lisa. Se necessário, acrescente mais água aos poucos para ajustar a consistência. Deixe esfriar.
5. Desenforme e finalize
Passe uma faca fina pelas laterais e pelo centro da forma para soltar o pudim com cuidado. Desenforme em um prato e espalhe a calda de goiabada por cima.
Sirva o pudim bem gelado, com a calda de goiabada cobrindo toda a superfície. A combinação do queijo cremoso com a goiabada deixa essa sobremesa irresistível e perfeita para compartilhar com a família.
