A Jaguara Estates foi iniciada em 2001 na região do Campo das Vertentes, como um projeto inovador familiar.

Para isso, inovaram no plantio, investindo na sustentabilidade, na agrofloresta, aproveitando os recursos naturais locais, preservando a biodiversidade ambiental e assim, obtendo o Certificado Negativo de CO2 em 2023.

Uma família produtora que iniciou a cafeicultura em 1950, onde avós, pais e netos sempre estiveram presentes nas lavouras e nos processos, com foco em cafés especiais em processos variados, produzindo cafés dedicados e de alta qualidade.

Em 2019, a fazenda conquistou o quinto melhor café do Brasil, com nota 90,47 no concurso Cup of Excellence, com processo de fermentação inovador que ficou conhecido como Crazy Coffee.

Hoje a Jaguara busca não apenas produzir com qualidade, mas melhorar
a vida dos trabalhadores, produzindo da forma mais orgânica, devolvendo todos os recursos naturais possíveis.

Nathália hoje a frente dos negócios da família percorreu um grande caminho da cafeicultura, trabalhando em outras empresas do setor antes de se deasfiar no campo.

Hoje possui um papel importante na região ajudando a divulgar o café de excelência e incentivando outras mulheres da região na produção de grãos de qualidade.