Marcelo Nogueira e Flavio Marcio já eram parceiros no agronegócio e resolveram empreender juntos na produção de café de especialidade. Os dois são da região do Cerrado de Minas, e em 2010 resolveram iniciar o projeto da Bioma café, uma fazenda que tem como propósito produzir café trazendo a sustentabilidade como premissa.

A fazenda Bioma está localizada no município de Campos Altos, no triângulo mineiro. O sucesso da produção está muito ligada ao terroir do Cerrado, sendo a propriedade privilegiada pelo clima, solo, topografia e altitude. A fazenda está entre 1.150 e 1.206 metros de altitude.

Hoje conta com a produção de mais de 10 variedades de café, sendo algumas consideradas exóticas e estão ainda em fase de experimento na fazenda. Em 2023 ganharam vários prêmios, dentre eles o café campeão do cerrado. Seus cafés são bem marcantes em características do terroir, tendo a doçura extrema de rapadura
como uma das mais destacadas.

Início da parceria com o Elisa desde 2023